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檢測(cè)產(chǎn)品展示

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摻雜使假快速檢測(cè)

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病害肉速測(cè)盒

型號(hào)/規(guī)格:ZYD-BHR/50次
檢測(cè)項(xiàng)目:病死或急殺的畜禽鮮肉的檢測(cè)
產(chǎn)品用途:適用于病死或急殺的畜禽鮮肉的快速檢測(cè)
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:病害肉速測(cè)盒,病害肉檢測(cè),食品快速檢測(cè)

產(chǎn)品詳情

病害肉速測(cè)盒
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
病害肉指病死畜禽的肉和變質(zhì)的肉及制品。這些肉中可能含有致病菌、寄生蟲和有害物質(zhì),人們食用后可能感染人畜共患的疾病、食物中毒,和由有害物質(zhì)引起的其它人體損害。本速測(cè)盒適用于病死或急殺的畜禽鮮肉的快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 原 理】
健康畜禽肌肉組織中含有過氧化物酶,當(dāng)畜禽因疾病發(fā)生高度機(jī)體障礙而死亡或被急殺時(shí),過氧化物酶含量會(huì)減少甚至消失。本速測(cè)盒以過氧化物酶為檢測(cè)目標(biāo),采用目測(cè)比色法的原理,通過觀察顏色變化來判定是否是病害肉。
【檢 測(cè) 步 驟】
1. 稱取 1 克攪碎或切碎的瘦肉于小杯中;
2. 用塑料吸管取煮沸冷卻的蒸餾水 10ml 至樣品杯,攪動(dòng) 2 分鐘后用濾紙過濾;
3. 取 2ml 濾液于 10ml 比色管中,加 5 滴試劑 1,充分混勻,加 2 滴試劑 2,稍加振蕩,立即觀察 2 分鐘內(nèi)溶液顏色的變化。
【結(jié) 果 判 定】
若溶液在 2 分鐘內(nèi)呈藍(lán)綠色,則樣品判定為健康肉;若溶液在 2 分鐘內(nèi)無顏色變化或呈褐色,則樣品判定為病害肉。
【注 意 事 項(xiàng)】
1. 樣品需取瘦肉,肌肉組織,且不能為熟食;
2. 初次檢測(cè)可做空白樣,取過濾后的樣品液但不加試劑,以便于顏色比對(duì)。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑避光常溫保存,有效期為 1 年。
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