據(jù)臺灣"中央社"消息,近日有臺北市議員指出,可樂飲料中添加的焦糖色素成分,食用過多恐會致癌。對此可口可樂公司強(qiáng)調(diào)食用安全,但表示在明年上半年會調(diào)整配方。
臺北市議員表示,焦糖色素常被添加在可樂、碳酸飲料中,而4-甲基咪唑(4-MI)是焦糖色素生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的衍生物。去年初,美國的公共利益科學(xué)中心(CSPI)揭露,4-MI在老鼠實(shí)驗(yàn)中顯示會增加罹患肺癌的風(fēng)險。
根據(jù)臺北市衛(wèi)生局資料,目前市售可樂的4-MI含量,可口可樂355毫升裝中含有156微克,可口可樂ZERO有170微克,百事可樂高達(dá)373微克,相對于美國可樂目前4微克的配方,臺灣可樂的4-MI高出93倍。
對此,衛(wèi)生局表示,產(chǎn)品的4-MI含量,取決于焦糖色素的含量,所以必須從源頭訂定4-MI的規(guī)范。但衛(wèi)生局也強(qiáng)調(diào),臺灣可樂驗(yàn)出的4-MI含量,以衛(wèi)福部草案法規(guī)而言是符合規(guī)定。
臺灣可口可樂公司則發(fā)表聲明,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品中所含的焦糖色素不會帶來任何健康上與安全上的風(fēng)險。 可口可樂表示,美國食品與藥物管理局(FDA)明確認(rèn)定4-MI的安全性,而且焦糖色素廣泛存在于各種日常食品和飲料中,包括烘焙食品、面包、咖啡、醬油及啤酒等??煽诳蓸沸Q,臺灣所生產(chǎn)可口可樂產(chǎn)品中所含的焦糖色素,完全符合臺灣法規(guī),以及衛(wèi)福部食品藥物管理署現(xiàn)今最新提出的新制法規(guī),所以依法沒有必要降低產(chǎn)品中焦糖色素里的4-MI含量。
盡管如此,為了消除消費(fèi)者疑慮,可口可樂表示,正和焦糖色素供應(yīng)商合作調(diào)整生產(chǎn)程序,以降低可口可樂焦糖色素里的4-MI含量,預(yù)計將在2014年上半年完成。
本文關(guān)鍵詞:可口可樂 焦糖色素 致癌