91精品国产乱码久久无码|精品乱人伦一区二区三区|成AV人片在线观看天堂无码|久久国产精品九九精品国产

智匯科技 食安專家 全國服務(wù)熱線:

常見問題

臨近保質(zhì)期的食品還可以吃嗎?
時間:2014-07-25 10:36:24 作者:管理員 來源:北京智云達科技有限公司 點擊:2086次

食品保質(zhì)期保質(zhì)期是指食品在正常條件下的質(zhì)量保證期限。過期食品改頭換面再上市,危害很大,原本控制在安全范圍內(nèi)的細菌群,通過繁殖可能出現(xiàn)“幾何級”放大。而原本不應(yīng)存在的沙門氏菌、志賀氏菌、金色葡萄球菌等“健康殺手”,也會乘虛而入。所以,食品應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)食用,但是那些臨近保質(zhì)期的食品還可以吃嗎?


買到快過期的臨界食品,一定要及時消費,不要讓它在自己的家里儲藏很長時間,既沒有人負(fù)責(zé),又吃到不新鮮的食品。比如說,很多人貪便宜購買買二送一的罐頭,很可能其中一盒或兩盒是快要到保質(zhì)期界限的產(chǎn)品。這時候一定要仔細看看包裝上標(biāo)明的日期,提醒家人把快要過期的那盒先吃掉。


任何一個產(chǎn)品的保質(zhì)期,都有一定的儲藏條件要求。一般來說,儲藏溫度越高,同樣一種食品的保質(zhì)期越短。比如說,-18度下能保存12個月,不等于-8度下也能存這么長時間。反過來,降低食物的儲藏溫度,可以延長保質(zhì)期。如果一種產(chǎn)品注明室溫下存放3個月,它在冷藏室里很可能放5個月也沒問題。


買了快過期的常溫保藏食品,如果知道自己沒法在到期之前吃完,可以通過降溫來延長食品的保質(zhì)期。比如說,面包和饅頭搞“買一袋送一袋”,其中一袋可能快要過期,而自己家里人口少,不可能在三天之內(nèi)把兩袋都吃完。這時候,最好的辦法就是把它分裝成一天能吃完的小包,扎好口,分別放進凍箱里冷凍起來。在冷凍室里不會長霉,也不會變干,放兩周都沒問題。吃的時候取出來,用微波爐的化凍檔轉(zhuǎn)1分鐘就好了,新鮮如初。不過,即便如此,也不要讓饅頭面包之類在冷凍室里一住就是幾個月,既浪費電,吃起來口感又不新鮮。


購買臨界食品需要注意的問題


界定什么叫做“保質(zhì)期臨界”,本身是個好政策。一能提示商家避免過期銷售,二能提示消費者注意即將到期問題,購回后盡快吃完,三能避免食物浪費,四能促進商家打折或贈送銷售。


消費者須知


保質(zhì)期快要到來那一段時間,并不意味著食物不能食用,或者安全性已經(jīng)下降,所以,如果愿意購買,購買時不必感覺有心理障礙。即便買回家之后,放過了保質(zhì)期的日子,有些食物如果狀態(tài)正常,仍然可以食用。比如說,面包沒有發(fā)霉也沒有變硬,顏色、味道和口感正常;果醬和蜂蜜沒有發(fā)霉也沒有酒味,味道和口感正常,那么不一定非要扔進垃圾桶。


保質(zhì)期的界限在于界定法律責(zé)任。在這個日子之前,商場可以合法銷售,有任何質(zhì)量問題,由生產(chǎn)者負(fù)法律責(zé)任;但買來之后在消費者家里過期,萬一出現(xiàn)食品安全問題或品質(zhì)明顯下降的情況,商家和生產(chǎn)廠家是不負(fù)法律責(zé)任的。消費者要自行判斷過期食物是否能夠食用。


保質(zhì)期不等于最后可食時間。在保質(zhì)期過后,也許一些食品從安全性角度仍是可以食用的,但它的品質(zhì)可能有某種程度的下降。比如說,冷凍食品過期之后,致病菌可能沒有超標(biāo),煮后吃下去也沒有造成不良反應(yīng),但由于存放時間太長,風(fēng)味、口感已經(jīng)發(fā)生了一些變化,味道不新鮮,維生素含量也有下降,脂肪可能發(fā)生輕微氧化。又比如說,酸奶、乳酸菌飲料等過期之后如果顏色、狀態(tài)、風(fēng)味正常,仍可飲用,但其中活乳酸菌的數(shù)量已經(jīng)大幅度下降,可能會失去部分保健價值。




本文關(guān)鍵詞:臨近保質(zhì)期食品

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號:@智云達

電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈

依兰县| 长阳| 安顺市| 鲜城| 大埔县| 明溪县| 桑植县| 文登市| 阳朔县| 昌都县| 乌拉特后旗| 安阳县| 长子县| 孙吴县| 平利县| 滦平县| 衡水市| 阿城市| 礼泉县| 临朐县| 西畴县| 罗田县| 桑日县| 和田县| 礼泉县| 射洪县| 张北县| 尤溪县| 嘉定区| 新沂市| 河北省| 潞城市| 峨眉山市| 于都县| 吴忠市| 合川市| 丰宁| 武义县| 阳泉市| 宁陵县| 高州市|