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餐飲行業(yè)檢測方案

餐飲企業(yè)食品安全快速檢測解決方案
時(shí)間:2014-07-18 11:21:41 作者: 來源:北京智云達(dá)科技股份有限公司 點(diǎn)擊:2824次
餐飲企業(yè)食品安全快速檢測解決方案 餐飲企業(yè)食品安全快速檢測解決方案
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項(xiàng)目背景:

2013年,國家食品藥品監(jiān)督管理總局正式成立,對(duì)餐飲服務(wù)領(lǐng)域的監(jiān)管更加嚴(yán)格,并提出“進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人意識(shí)”、“加強(qiáng)餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系建設(shè)”等要求。此外,在全國食品安全宣傳周活動(dòng)期間,各地發(fā)布消息“為保證校園食品安全,將在餐飲企業(yè)、食堂配齊食品安全快檢設(shè)備,并出臺(tái)專門管理辦法”。

食品安全檢測意義:

食堂餐廳等餐飲行業(yè)主要針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品及乳制品等食品,通過確保營養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo),以達(dá)到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌,減少食物中毒事件發(fā)生的目的,確保消費(fèi)者的飲食安全,消除餐飲企業(yè)的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。

檢測對(duì)象:

糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒類、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、乳制品、米豆面制品、水產(chǎn)品、飲料等。

檢測依據(jù):

國家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

企業(yè)資質(zhì):

通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,通過CMC制造計(jì)量器具生產(chǎn)許可證認(rèn)證,是北京高新技術(shù)企業(yè)。擁有專利14項(xiàng),軟件著作權(quán)15項(xiàng);擁有良好的品牌知名度,曾先后被焦點(diǎn)訪談、CCTV10我愛發(fā)明、BBC、荷蘭國家電視臺(tái)、十?dāng)?shù)次省衛(wèi)視報(bào)導(dǎo);專注從事食品農(nóng)產(chǎn)品安全快速檢測技術(shù)的開發(fā)8年,擁有良好的業(yè)績和信譽(yù),產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于全國的工商、食藥、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和食品生產(chǎn)加工企業(yè),在業(yè)內(nèi)一直保持良好聲譽(yù)。新形勢下,產(chǎn)品及方案著力推廣于食堂、餐飲企業(yè)的檢驗(yàn)需求,全面提升餐飲服務(wù)單位自身食品安全管理水平,切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者飲食安全,消除餐飲服務(wù)單位的食品安全隱患,保障企業(yè)及個(gè)人利益。

檢測項(xiàng)目設(shè)計(jì):

為涵蓋營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測,公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。

為了更好的為客戶提供行業(yè)信息和導(dǎo)購服務(wù),以便能更快找到最適合的檢測工具,我們設(shè)計(jì)了精簡、中檔、高檔3款配置方案以供參考。精簡配置方案配備4套設(shè)備,市場價(jià)¥59680;中檔配置方案配備8套設(shè)備,市場價(jià)¥133,900;高檔配置方案配備12套設(shè)備,市場價(jià)¥263080,客戶只需在中意的產(chǎn)品名錄上打鉤即可。如還有其它需求和建議,我們會(huì)在最快的時(shí)間內(nèi)給予最專業(yè)的滿意答復(fù)。

各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項(xiàng)目:

食品類別
主要安全問題及檢測項(xiàng)目
糧食
農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1
食用油脂
酸價(jià)、過氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1
肉與肉制品
肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品
甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
乳與乳制品
新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺
蛋與蛋制品
雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛
面粉、米粉及糕點(diǎn)類食品
鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
豆類及制品
生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
酒類
白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲
電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
罐頭食品
亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌
食糖
二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌
蜂蜜
酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
調(diào)味品
食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1
膨化食品和方便面食
二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果
農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
食品加工用水
濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群
方案一、 精簡配置方案

方案說明:配備食品安全檢測儀ZYD-F10、農(nóng)藥殘留快速檢測儀 ZYD-NP、“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱、食品安全檢測箱精簡配置ZYD-JJX共4套設(shè)備。配置以便攜儀器配合檢測箱解決食品安全隱患,適用于小型餐飲供應(yīng)單位,食品安全問題重點(diǎn)防范單位,食材種類多或來源廣,需廣泛監(jiān)控重點(diǎn)監(jiān)督的場所。具體方案及參數(shù)如下表:

設(shè)備名稱 檢測項(xiàng)目 產(chǎn)品概述 技術(shù)參數(shù)說明
食品安全檢測儀ZYD-F10 農(nóng)藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質(zhì)(乳及乳制品)、硝酸鹽、重金屬鉛(果蔬)、硼砂、雙氧水。 根據(jù)國家最新頒布的有關(guān)食品檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)方法,結(jié)合快速檢測方法研制出的一種小型便攜式快速檢測儀器,具有檢測速度快、體積小、重量輕等特點(diǎn),可現(xiàn)場無交流電工作6小時(shí)。
1.通道數(shù):12通道
2.光源:LED光源
3.測量范圍:0.001~3.000Abs
4.分辨率:0.001Abs(顯示),0.0001 Abs(內(nèi)部計(jì)算)
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重復(fù)性:≤0.5% T
8.穩(wěn)定性:≤0.4%τ/30min
農(nóng)藥殘留快速檢測儀ZYD-NP 農(nóng)藥殘留(有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥) 采用國標(biāo)GB/T5009.199 -2003酶抑制法原理,結(jié)合脈沖式光源驅(qū)動(dòng)技術(shù)開發(fā)出的檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中的有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留,適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測中心、工商部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。
1.通道數(shù):12通道
2.光源:LED光源
3.測量范圍:0.001~3.000Abs
4.分辨率:0.001Abs(顯示),0.0001 Abs(內(nèi)部計(jì)算)
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重復(fù)性:≤0.5% T
8.穩(wěn)定性:≤0.4%τ/30min
“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱 食用油是否是地溝油,便攜式 “地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱是本公司自主開發(fā)并獲得衛(wèi)生部認(rèn)可和推薦的檢測地溝油的方法,通過3個(gè)實(shí)驗(yàn)檢測極性標(biāo)志物、植物油中混入動(dòng)物油、酸價(jià)、水分這4個(gè)指標(biāo),具有檢測速度快,操作簡單,準(zhǔn)確性高等特點(diǎn)。 標(biāo)準(zhǔn)配置,所有配件收納于一個(gè)鋁合金箱內(nèi)。嚴(yán)格的出廠檢驗(yàn)。
食品安全檢測箱精簡配置ZYD-JJX 農(nóng)殘卡、三聚氰胺、瘦肉精、甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、二氧化硫、雙氧水、酸價(jià)、過氧化值、大米新陳度、乳品中蛋白質(zhì)、液態(tài)奶尿素、注水肉、過氧化苯甲酰、蘇丹紅、蜂蜜酸度等38項(xiàng)。 當(dāng)前食品安全問題層出不窮種類繁多,對(duì)餐飲企業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制帶來了很大困難。檢測箱集成了當(dāng)前主要存在的食品安全問題的解決辦法,將38項(xiàng)集中到一個(gè)箱子內(nèi),可快速檢測常見的食品安全問題,更能攜帶至現(xiàn)場甚至野外進(jìn)行操作,為監(jiān)督和控制提供了技術(shù)支撐,擁有可現(xiàn)場檢測、快速出結(jié)果、攜帶方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、功能齊全、用途廣泛等優(yōu)點(diǎn)。 標(biāo)準(zhǔn)配置,所有配件收納于一個(gè)鋁合金箱內(nèi)。嚴(yán)格的出廠檢驗(yàn)。
方案二、中檔配置方案

方案說明:配備食品安全快速檢測儀ZYD-F-L36、農(nóng)藥殘留快速檢測儀 ZYD-NP、“地溝油”快速檢測儀TCO-2000、ATP熒光檢測儀LumDetect-I、食品微生物檢測箱ZYD-WSW、食品安全檢測箱中檔配置ZYD-ZDX共6套設(shè)備。配置以儀器為主結(jié)合檢測箱解決食品安全隱患,適用于中型餐飲供應(yīng)單位,食品安全問題重點(diǎn)防范單位,食材種類多或來源廣,需廣泛監(jiān)控重點(diǎn)監(jiān)督的場所。具體方案及參數(shù)如下表:

設(shè)備名稱 檢測項(xiàng)目 產(chǎn)品概述 技術(shù)參數(shù)說明
食品安全快速檢測儀ZYD-F-L36 農(nóng)藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質(zhì)(乳及乳制品)、硝酸鹽(果蔬)、重金屬鉛(果蔬)、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇。 ZYD-F-L36的36個(gè)通道可同時(shí)檢測多個(gè)項(xiàng)目的多個(gè)樣品。作為一款電腦一體機(jī),10英寸觸摸屏彩色液晶顯示器,分辨率800×600,內(nèi)置高速熱敏打印機(jī),雙 USB接口,能連接外部打印機(jī);雙以太網(wǎng)口,標(biāo)準(zhǔn)RS-232,可直接連入Internet/局域網(wǎng);提供3G功能,內(nèi)置SIM卡,能將現(xiàn)場檢測結(jié)果、檢測日期、檢測人員等信息發(fā)送到指定用戶手機(jī);并可根據(jù)用戶要求增配藍(lán)牙通訊、Wi-Fi無線寬帶等;選配GPS定位功能,能在檢測結(jié)果中包含地理位置信息。
1.通道數(shù):36通道
2.光源:LED超高亮發(fā)光二極管;
3.測量范圍:0.001~3.000Abs
4.分辨率:0.001Abs(顯示),0.0001 Abs(內(nèi)部計(jì)算)
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重復(fù)性:≤0.5% T
8.穩(wěn)定性:≤0.4%τ/30min
9.操作系統(tǒng):Windows XP
10.外形尺寸:480mm×365mm×210mm
農(nóng)藥殘留快速檢測儀ZYD-NP 農(nóng)藥殘留(有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥) 采用國標(biāo)GB/T5009.199 -2003酶抑制法原理,結(jié)合脈沖式光源驅(qū)動(dòng)技術(shù)開發(fā)出的檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中的有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留,適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測中心、工商部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、衛(wèi)生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。
1.通道數(shù):12通道
2.光源:LED光源
3.測量范圍:0.001~3.000Abs
4.分辨率:0.001Abs(顯示),0.0001 Abs(內(nèi)部計(jì)算)
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重復(fù)性:≤0.5% T
8.穩(wěn)定性:≤0.4%τ/30min
“地溝油”快速檢測儀TCO-2000 食用油是否是地溝油 TCO-2000“地溝油”快速檢測儀是依據(jù)本公司自主研發(fā)并獲得衛(wèi)生部認(rèn)可和推薦的“地溝油”快速檢測方法開發(fā)的配套儀器;具有檢測速度快,操作簡單,準(zhǔn)確性高等特點(diǎn)。
光源:超高亮發(fā)光二極管;
測量部件:比色皿;
檢測器:光伏轉(zhuǎn)換器;
測量方式:吸光度、透射比測量;
100%噪聲:≤0.5%τ;
0%噪聲:≤0.2%τ;
漂移:≤0.4%τ/30min;
顯示/輸入:128X64點(diǎn)陣帶背光/薄膜鍵盤
儀器尺寸:約210mm×85mm×55mm;
儀器質(zhì)量:約400g
ATP熒光檢測儀LumDetect-I 表面潔凈度(細(xì)菌)
儀器利用ATP生物體發(fā)光原理實(shí)施簡便的衛(wèi)生監(jiān)控,以達(dá)到HACCP和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。特點(diǎn):
結(jié)果定量化(檢測極限達(dá)到4*10-18mol ATP);檢測快速實(shí)時(shí)化(10秒檢測一個(gè)標(biāo)本);
體積微型手持化(重約260克);
功耗超低化(鋰電池,可連續(xù)工作20小時(shí));
操作自動(dòng)化(按鍵少,人機(jī)界面友好);
控制智能網(wǎng)絡(luò)化(數(shù)據(jù)可傳至電腦,智能判斷菌落是否超標(biāo))。
檢測時(shí)間:10秒
檢測范圍:0~9999 RLUs
最小檢出限:4*10-18mol ATP
檢測重復(fù)性:≤15%
相關(guān)系數(shù):≥0.995
檢測誤差:±5%或±5 RLUs
本底值:<2RLU
大腸菌群:1-106cfu
限值組數(shù):100組
存儲(chǔ)容量:2000條
操作溫度:5℃到40℃
操作相對(duì)濕度:20~80%
存儲(chǔ)溫度:-10℃到 40℃
存儲(chǔ)相對(duì)濕度:20~95%
食品微生物檢測箱ZYD-WSW 常規(guī)樣品及食物中毒樣品中衛(wèi)生指標(biāo)菌與致病菌的日常監(jiān)測以及檢測樣品的采集。 食品在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)都有可能受到有害微生物的污染,從而引起食品腐敗變質(zhì)和食源性食物中毒的發(fā)生。檢測箱能對(duì)食品中微生物進(jìn)行有效的檢測監(jiān)督和控制。 標(biāo)準(zhǔn)配置,所有配件收納于一個(gè)鋁合金箱內(nèi)。嚴(yán)格的出廠檢驗(yàn)。
食品安全檢測箱中檔配置ZYD-ZDX 便攜農(nóng)殘儀、肉類水分、熒光儀、酒醇箱、三聚氰胺、瘦肉精、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、注水肉、病害肉、蘇丹紅、色素、有效氯、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、中心溫度計(jì)、溫濕度計(jì)、超聲波提取儀、離心機(jī)、粉碎機(jī)等61項(xiàng)。 當(dāng)前食品安全問題層出不窮種類繁多,對(duì)餐飲企業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制帶來了很大困難。檢測箱集成了當(dāng)前主要存在的食品安全問題的解決辦法,將61項(xiàng)集中到一個(gè)箱子內(nèi),可快速檢測常見的食品安全問題,更能攜帶至現(xiàn)場甚至野外進(jìn)行操作,為監(jiān)督和控制提供了技術(shù)支撐,擁有可現(xiàn)場檢測、快速出結(jié)果、攜帶方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、功能齊全、用途廣泛等優(yōu)點(diǎn)。 標(biāo)準(zhǔn)配置,所有配件收納于一個(gè)鋁合金箱內(nèi)。嚴(yán)格的出廠檢驗(yàn)。
方案三、高檔配置方案

方案說明:配備食品安全檢測儀PCS-F20、農(nóng)藥殘留快速檢測儀 ZYD-NP、獸藥殘留快速檢測儀ZYD -SC96、ATP熒光檢測儀LumDetect-I、水質(zhì)檢測儀ZYD-HF、“地溝油”快速檢測儀TCO-2000、“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱、乳品安全檢測箱ZYD-RPX、食品安全檢測箱高檔配置ZYD-GDX、食品微生物檢測箱ZYD-WSW共10套設(shè)備。配置以儀器為主檢測箱為輔解決食品安全隱患,適用于大型餐飲供應(yīng)單位,食品安全問題重點(diǎn)防范單位,食材種類多、來源廣,需廣泛監(jiān)控重點(diǎn)監(jiān)督的場所。具體方案及參數(shù)如下表:

設(shè)備名稱 檢測項(xiàng)目 產(chǎn)品概述 技術(shù)參數(shù)說明
食品安全檢測儀PCS-F20 農(nóng)藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質(zhì)(乳及乳制品)、硝酸鹽(果蔬)、重金屬鉛(果蔬)、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇。 PCS型食品安全檢測儀采用了凹面平場全息光柵,CCD檢測器等核心技術(shù)。儀器具有食品質(zhì)量分析、光譜掃描、時(shí)間掃描、定量檢測等功能,配有食品安全檢測專用工作站,可用于食品中添加劑,色素以及有毒有害物質(zhì)的測定。儀器具有測量速度快、體積小、重量輕、便于攜帶等特點(diǎn)。能同時(shí)滿足實(shí)驗(yàn)操作及野外現(xiàn)場操作等要求。
1.波長范圍400~800nm;
2.光譜帶寬1nm;
3.波長示值誤差±1.0nm;
4.波長重復(fù)性≤0.1nm;
5.基線平直度±0.005Abs;
6.噪聲≤0.5%τ;
7.漂移≤0.5%τ/30min;
8.雜散光±1.0 %τ(420nm)
9.透射比示值誤差±1.0%τ
10.透射比重復(fù)性≤±0.5 %τ;
11.儀器尺寸:約240mm×220mm×85mm;
12.儀器質(zhì)量:約1.5kg
農(nóng)藥殘留快速檢測儀ZYD-NP 農(nóng)藥殘留(有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥) 采用國標(biāo)GB/T5009.199 -2003酶抑制法原理,結(jié)合脈沖式光源驅(qū)動(dòng)技術(shù)開發(fā)出的檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中的有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留,適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測中心、工商部門、生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。
1.通道數(shù):12通道
2.光源:LED光源
3.測量范圍:0.001~3.000Abs
4.分辨率:0.001Abs(顯示),0.0001 Abs(內(nèi)部計(jì)算)
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重復(fù)性:≤0.5% T
8.穩(wěn)定性:≤0.4%τ/30min
獸藥殘留快速檢測儀ZYD -SC96 免疫化學(xué)檢測分析,如三聚氰胺、萊克多巴胺、克倫特羅、抗生素等多種獸藥殘留。 ZYD-SC96型獸藥殘留快速檢測儀采用嵌入式電腦控制技術(shù),備有8條光通道,具有自動(dòng)進(jìn)板、自動(dòng)測量、自動(dòng)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理,并可根據(jù)操作者要求有選擇的打印數(shù)據(jù),儀器內(nèi)置四片標(biāo)準(zhǔn)濾光片,測量時(shí)可根據(jù)操作者的設(shè)定自動(dòng)識(shí)別進(jìn)行單、雙波長測量。儀器采用大屏幕液晶顯示,觸摸屏輸入。
通道:8光通道
波長范圍:400 ~ 750nm
讀數(shù)范圍:0.000 ~ 4.000A
線性范圍:0.000 ~ 2.400A
重復(fù)性:CV≤0.3%
穩(wěn)定性:工作1小時(shí)后,漂移量≤±0.003A
讀板速度:單波長≤6s/96孔
振板功能:振板強(qiáng)度5種可選,振板時(shí)間0~240秒可調(diào),誤差±1秒。
波長示值誤差:≤±2nm;
波長重復(fù)性:≤±1.5nm;
吸光度示值誤差:≤±0.03A;
靈敏度:≥0.01 L/mg;
通道差異:≤0.01A。
儀器尺寸:約468×377×210(mm)
儀器質(zhì)量:約15kg
ATP熒光檢測儀LumDetect-I 表面潔凈度(細(xì)菌)
儀器利用ATP生物體發(fā)光原理實(shí)施簡便的衛(wèi)生監(jiān)控,以達(dá)到HACCP和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。特點(diǎn):
結(jié)果定量化(檢測極限達(dá)到4*10-18mol ATP);檢測快速實(shí)時(shí)化(10秒檢測一個(gè)標(biāo)本);
體積微型手持化(重約260克);
功耗超低化(鋰電池,可連續(xù)工作20小時(shí));
操作自動(dòng)化(按鍵少,人機(jī)界面友好);
控制智能網(wǎng)絡(luò)化(數(shù)據(jù)可傳至電腦,智能判斷菌落是否超標(biāo))。
檢測時(shí)間:10秒
檢測范圍:0~9999 RLUs
最小檢出限:4*10-18mol ATP
檢測重復(fù)性:≤15%
相關(guān)系數(shù):≥0.995
檢測誤差:±5%或±5 RLUs
本底值:<2RLU
大腸菌群:1-106cfu
限值組數(shù):100組
存儲(chǔ)容量:2000條
操作溫度:5℃到40℃
操作相對(duì)濕度:20~80%
存儲(chǔ)溫度:-10℃到 40℃
存儲(chǔ)相對(duì)濕度:20~95%
水質(zhì)檢測儀ZYD-HF
濁度、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、余氯(游離性余氯)、總余氯(總氯)、二氧化氯、鐵、錳、尿素十合一。
(新開發(fā)10種水質(zhì)檢測項(xiàng)目,正在從十合一整合為二十合一)
ZYD-HF水質(zhì)檢測儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法,檢測水的多種物理及化學(xué)指標(biāo)的專用儀器。儀器配備專用試劑,能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場快速定量檢測。
光源:超高亮發(fā)光二極管;
測量部件:比色管;
檢測器:光伏轉(zhuǎn)換器;
測量方式:定量測量;
100%噪聲:≤0.5%τ;
0%噪聲:≤0.2%τ;
漂移:≤0.4%τ/30min;
儀器尺寸:約210mm×85mm×55mm;
儀器質(zhì)量:約400g
“地溝油”快速檢測儀TCO-2000 食用油是否是地溝油 TCO-2000“地溝油”快速檢測儀是依據(jù)本公司自主研發(fā)并獲得衛(wèi)生部認(rèn)可和推薦的“地溝油”快速檢測方法開發(fā)的配套儀器;具有檢測速度快,操作簡單,準(zhǔn)確性高等特點(diǎn)。
光源:超高亮發(fā)光二極管;
測量部件:比色皿;
檢測器:光伏轉(zhuǎn)換器;
測量方式:吸光度、透射比測量;
100%噪聲:≤0.5%τ;
0%噪聲:≤0.2%τ;
漂移:≤0.4%τ/30min;
顯示/輸入:128X64點(diǎn)陣帶背光/薄膜鍵盤
儀器尺寸:約210mm×85mm×55mm;
儀器質(zhì)量:約400g
“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱 食用油是否是地溝油,便攜式 “地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱是本公司自主開發(fā)并獲得衛(wèi)生部認(rèn)可和推薦的檢測地溝油的方法,通過3個(gè)實(shí)驗(yàn)檢測極性標(biāo)志物、植物油中混入動(dòng)物油、酸價(jià)、水分這4個(gè)指標(biāo),具有檢測速度快,操作簡單,準(zhǔn)確性高等特點(diǎn)。 標(biāo)準(zhǔn)配置,所有配件收納于一個(gè)鋁合金箱內(nèi)。嚴(yán)格的出廠檢驗(yàn)。
乳品安全檢測箱ZYD-RPX 三聚氰胺、蛋白質(zhì)、牛奶新鮮度、生熟度等 隨著乳品消耗量的大幅提高,乳品聲譽(yù)的一再受挫,本檢測箱能讓消費(fèi)者對(duì)所檢乳品挽回信心。 標(biāo)準(zhǔn)配置,所有配件收納于一個(gè)鋁合金箱內(nèi)。嚴(yán)格的出廠檢驗(yàn)。
食品安全檢測箱高檔配置ZYD-GDX 便攜農(nóng)殘儀、肉類水分、熒光儀、酒醇箱、三聚氰胺、瘦肉精、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、注水肉、病害肉、蘇丹紅、色素、有效氯、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、中心溫度計(jì)、溫濕度計(jì)、超聲波提取儀、離心機(jī)、粉碎機(jī)等88項(xiàng)。 當(dāng)前食品安全問題層出不窮種類繁多,對(duì)餐飲企業(yè)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制帶來了很大困難。檢測箱集成了當(dāng)前主要存在的食品安全問題的解決辦法,將88項(xiàng)集中到一個(gè)箱子內(nèi),可快速檢測常見的食品安全問題,更能攜帶至現(xiàn)場甚至野外進(jìn)行操作,為監(jiān)督和控制提供了技術(shù)支撐,擁有可現(xiàn)場檢測、快速出結(jié)果、攜帶方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、功能齊全、用途廣泛等優(yōu)點(diǎn)。 標(biāo)準(zhǔn)配置,所有配件收納于一個(gè)鋁合金箱內(nèi)。嚴(yán)格的出廠檢驗(yàn)。
食品微生物檢測箱ZYD-WSW 常規(guī)樣品及食物中毒樣品中衛(wèi)生指標(biāo)菌與致病菌的日常監(jiān)測以及檢測樣品的采集。 食品在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)都有可能受到有害微生物的污染,從而引起食品腐敗變質(zhì)和食源性食物中毒的發(fā)生。檢測箱能對(duì)食品中微生物進(jìn)行有效的檢測監(jiān)督和控制。 標(biāo)準(zhǔn)配置,所有配件收納于一個(gè)鋁合金箱內(nèi)。嚴(yán)格的出廠檢驗(yàn)。

本文關(guān)鍵詞:食品檢測,餐飲食品安全,食安解決方案,餐飲食安方案

涉及產(chǎn)品

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